#mywprasie: WSZYSTKO BĘDZIE CZA-CZA-CZA

Święta minęły, chociaż w lodówce jeszcze pozostał kawałek złocistego sernika. I soczysta szyneczka. Oraz aromatyczny pasztecik. Ale wiosną patrzę w okna i w tym spojrzeniu – bądźmy szczerzy przed sobą – wyraźnie odczytamy: już pora coś zmienić. I spróbować coś zupełnie innego.
Na przykład, nasiona chia, które ma w swoim e-sklepie (www.organicvillage.pl) firma Organic Village. Bardzo wysokiej jakości produkt oznakowany, jak wszystkie produkty Organic Village, znakiem EKO.
Nasiona chia to malutkie ziarenka, które z wyglądu przypominają mak. Przywędrowały do nas z Ameryki Południowej, gdzie od wieków stanowiły bardzo ważny element diety. Może dlatego, najpiękniejsze tańce na świecie, jak tango i cza-cza, pochodzą z Ameryki Południowej, bo jeszcze w dawnych czasach ten naród jadł chia?.. Obecnie, dzięki swoim niepowtarzalnym właściwościom, nasiona chia stają się coraz popularniejsze na całym świecie.
Te niezwykłe nasiona zawierają aż 20% białka, 25% błonnika i ponad 30% tłuszczu (z czego ponad połowa to cenne kwasy tłuszczowe omega-3). Są także bombą witamin i minerałów. Dzięki zawartości witaminy A korzystnie wpływają na kondycję oka oraz układ odpornościowy organizmu. Łącznie z witaminą E wzmacniają włosy oraz paznokcie i ujędrniają skórę. Obecność witaminy D sprzyja zdrowiu kości i zębów oraz układu krążenia, natomiast witaminy z grupy B wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Oprócz tego, nasiona chia zawierają 5 razy więcej wapnia niż mleko, 2 razy więcej potasu niż banany, a kwasów tłuszczowych omega-3 więcej niż słynący z nich łosoś!
Choć brzmi to niewiarygodnie, malutkie nasiona chia potrafią wchłonąć 10 razy więcej płynów niż same ważą. Po namoczeniu w wodzie lub mleku roślinnym wytwarza się między nimi żelowa otoczka. Stąd już tylko krok do przyrządzenia pysznego i zdrowego deseru: namoczone nasiona można wymieszać lub zblendować z suszonymi owocami i udekorować świeżymi. Uzyskujemy w ten sposób efektowny, pełnowartościowy niskoprzetworzony i przepyszny deser. A po tym można zacząć się uczyć, na przykład - trzeba coś zmienić! - tańczyć cza-cza. I śpiewać cudną starą polską piosenkę, którą śpiewała Hanna Rek : „Jestem cza-cza-czarująca…