Co zawierają?

Obok cennych kwasów i błonnika nasiona chia są doskonałym źródłem białka, wapnia, magnezu i potasu, dlatego zaleca się je sportowcom oraz wegetarianom czy weganom. Nasiona chia zawierają także cenny fosfor, żelazo i witaminy z grupy B oraz witaminy E. Obfitują w przeciwutleniacze takie jak flawonoidy flawonoidy, kwercetynę, kwas chlorogenowy, kwas kawowy.

Nie zawierają glutenu.

Jak stosować?

Jak to się je? Ze względu na neutralny smak nasiona chia mogą być dodawane niemal do wszystkiego. Optymalna dzienna dawka to 2 łyżki dla dorosłego i 1 łyżka dla dziecka. Po zalaniu wodą lub innym płynem nasiona wydzielają charakterystyczną galaretkę. Dlatego mogą z powodzeniem być stosowane jako zamiennik jajek w diecie wegańskiej oraz do zagęszczania sosów. Ze zmielonych nasion można przyrządzić budyń, pudding lub kisiel. Można je dodawać do musli, jogurtów, zup, sałatek, chleba, ciasta lub naleśników.

Więcej o właściwościach nasion Chia czytaj na naszym blogu:

http://organicvillage.pl/blog/2_z-czym-to-sie-je-nasiona-chia.html

http://organicvillage.pl/blog/22_mywprasie-wszystko-bedzie-cza-cza-cza.html