Karob BIO 150 g

Karob (Carob tree, Fructus ceratoniae) to zmielone strąki drzewa świętojańskiego, które rośnie w Hiszpanii, Portugalii i we Włoszech (Sycylia i Sardynia). Z suszonych strączków karobu produkuje się puder, który jest wspaniałym substytutem kakao o unikatowym smaku, ale w odróżnieniu od kakao jest słodki. Strączki karobu były używane jako środek słodzący jeszcze wtedy, kiedy o cukrze, wyprodukowanym z cukrowych buraków albo z trzciny cukrowej, nikt nie słyszał.

Produkt objęty certyfikatem ekologicznym EKO.

Co zawiera?

Karob jest niesamowicie bogatym źródłem wapnia – zawiera go trzy razy więcej niż mleko i trzy razy więcej niż czekolada! Ale w odróżnieniu od czekolady jest trzy razy mniej kaloryczny. I jeszcze ważna różnica od czekolady – karob nie zawiera kofeiny i teobrominy, ani kwasu szczawianowego, który blokuje prawidłowe wchłanianie wapnia. Zawiera tyle samo witaminy B1 co truskawki, i więcej witaminy A niż szparagi. A także zawiera witaminę B2, potas, żelazo, magnez.

Z czym łączyć?

Idealny do koktajli, ciast, wypieków, deserów i polew. Jako zamiennik kakao – do gorącego napoju, czekolady czy kremu do ciasta.

Przepis na wegańską nutellę z zastosowaniem karobu

https://organicvillage.pl/blog/110_zdrowa-weganska-nutella-z-daktyli.html