Świetny wynik w 10 dni. Wystarczy, wyrzucić cukier z diety dziecka

Zaczął się nowy rok szkolny. Pytanie „co je dziecko między lekcjami?” znowu nabiera aktualności. Proponujemy tegoroczny, ale bardzo ciekawy artykuł New Jork Times na temat odżywiania dla dzieci. Artykuł opisuje wyniki badań, zamówione i finansowane przez amerykański National Institutes of Health. Wyniki były opublikowane w magazynie Obesity. Proponowana dieta dość kontrowersyjna, ale, jak pisaliśmy, jesteśmy otwarci na rożne poglądy i chętnie się z Wami dzielimy wszelkimi nowinkami.

Jak pisze NJT, z dziecięcej diety były wyłączone produkty z dodatkiem cukru. Zamiast nich były dodane inne węglowodany.

Po 10 dni eksperyment pokazał niesamowite wyniki, chociaż strata wagi była minimalna albo w ogóle jej nie było. Jak mówi  autor badań, pediatra, endokrynolog dziecięcego szpitala przy Uniwersytecie Kalifornii w San-Francisco Dr. Robert Lustig, pediatra, “badania pokazują, że możemy polepszyć metaboliczne zdrowie dzieci w ciągu 10 dni bez zmiany kalorii i zmiany wagi – tylko trzeba zrezygnować z cukru. Z punktu widzenia klinicznego, z punktu widzenia prozdrowotnej opieki, to jest bardzo ważne”.

W 2014 r. amerykańska komisja Food and Drug Administration proponowała, żeby producenci jedzenia pisali na etykietach ilość cukru w produkcie. Później doszła propozycja, żeby była podana ilość w procentach od dziennej normy.

Propozycje tą bardzo ostro krytykowali producenci żywności.

Badania kierowane przez National Institutes of Health pokazują, jak wyłączenie cukru z diety dziecka może polepszyć jego stan zdrowia.

Naukowcy zbadali 43 dzieci w wieku od 9 do 18. Wszyscy mieli wysokie ryzyko zachorowań na cukrzycę, mieli nadwagę i jeden czy kilka symptomów chorób metabolicznych.

Zwykle, dzieci dostawały około 27 % dziennej normy kalorii z cukru. Dla porównywania, średni amerykanin dostaje 15% kalorii z cukru. Ale dzieci więcej spożywają cukru, bo piją sporo słodkich napojów gazowanych.

Jak pisaliśmy wyżej, w ciągu 10 dni dzieci dostawały zamiast produktów z cukrem inne węglowodany: zamiast jogurtu dzieci jadły bagle. Zamiast ciastka – chipsy z ziemniaków. Zamiast chiken teriaki (danie zawierające sporo cukru) – turecki hot dog albo burger. I świeże owoce, oczywiście.

Eksperyment trwał krótko, ale wystarczająco długo, żeby zrozumieć – jak można polepszyć stan zdrowia. Na przykład, cholesterol spadł o 10 punktów. Ciśnienie krwi – o 5 punktów. Triglicerydy, który powodują choroby serca – o 33 punktów.

Nie twierdzimy, oczywiście, że hotdogi i burgery to są dobre rozwiązania dla dziecięcej diety, choć badania pokazały że i tak są lepsze niż cukier. Można zamienić te produkty na zdrowsze węglowodany. I wtedy efekty powinny być jeszcze lepsze.

A o zdrowszych zamiennikach cukru piszemy tutaj: http://organicvillage.pl/blog/95_wybierz-najlepszy-cukier-dla-siebie.html

Marina Novikova