Nasze produkty

Oleje tłoczone na zimno mają w kuchni zupełnie inną rolę niż zwykły olej do smażenia. Nie są neutralnym tłuszczem, który ma jedynie zabezpieczyć patelnię przed przywieraniem. To raczej aromatyczny dodatek, przyprawa w płynnej formie, sposób na wykończenie dania i podkreślenie jego charakteru. Wystarczy kilka kropel, czasem łyżeczka, aby prosta sałatka, kremowa zupa, kasza albo pieczone warzywa zyskały głębię.

Ocet jabłkowy ma tę nieszczęśliwą opinię produktu z kredensu babci. Stoi gdzieś z tyłu szafki, obok suszonego majeranku i słoika z powidłami. Tymczasem ten pozornie staroświecki składnik przeżywa dziś prawdziwe odrodzenie, i to nie bez powodu. Nowoczesna kuchnia coraz chętniej sięga po produkty fermentowane. Kimchi, kombucha, zakwasy chlebowe, kiszonki wszelkiej maści, to wszystko wróciło na nasze stoły z prawdziwym impetem. Ocet jabłkowy wpisuje się w ten trend znakomicie. Jest produktem...

Równowaga hormonalna to fundament naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Hormony regulują niemal każdy proces w organizmie – od metabolizmu, przez sen, aż po nastrój i płodność. Gdy ten delikatny system zostaje zakłócony, odczuwamy to natychmiast: pojawia się chroniczne zmęczenie, problemy ze snem, wahania nastroju, trudności z utrzymaniem prawidłowej wagi czy problemy z cerą. Współczesny styl życia – chroniczny stres, przetworzony pokarm, brak ruchu, zaburzenia snu i ekspozycja na toksyny...