Lody - sorbeciki na odchudzanie

Bardzo nie lubię nagonki na odchudzanie w mediach. I nie lubię odchudzania. Dlatego po prostu jem zdrowo. Zdrowe jedzenie odchudza samo! A oto przykład, że można się rozpieszczać bez stresu o nadmiar kalorii.

Składniki:

2 laski świeżego rabarbaru

200g truskawek

3 łyżki cukru palmowego. 

Rabarbar już zawsze będzie mi się kojarzył z Babcią Stasią. Przyznam się że niezmiernie rzadko używam go w mojej kuchni. Ale ostatnio będąc na zakupach zobaczyłam te piękne czerwono- zielone laski i nie mogłam się powstrzymać przed ich zakupem. Jestem bowiem po pierwsze i po drugie estetką. Kompletnie nie przeszkadzało mi, że nie mam pojęcia do czego je użyję. Trochę leżał w lodówce, zanim stwierdziłam, że z pewnością nie mam ochoty nic piec... Tak, bo babcia Stasia piekła ciasto z rabarbarem. Do tej pory pamiętam jego gorzki smak. 

Moja przyjaciółka, zaproponowała kompot. Świetny pomysł! A jak jest już kompot, to dlaczego nie spróbować go zamrozić i zrobić sorbet! 

Tak też zrobiłam, umyte laski rabarbaru pocięłam w wąskie paski i wrzuciłam do gotującej się wody. Zmniejszyłam ogień i dodałam 3 łyżki brązowego cukru. Gotowałam aż rabarbar stal sie miękki. 

Potem użyłam blender i cześć rabarbaru w ciepłym jeszcze kompocie zmiksowałam. Taka papka idealnie nadaje się do podawania na słodko z ryżem na przykład! 

Czekałam aż kompocik wystygnie i dodałam pokrojone świeże truskawki. 
Taka mieszankę ostrożnie i równo umieściłam w pojemnikach na lody. 
Włożyłam do zamrażarki na noc i czekałam na efekty. 

Moim nieskromnym zdaniem sorbeciki wyszły super! Niestety mój syn bardzo się krzywił. No tak! Rabarbar to nie jest smak dla każdego! Wiec będę wcinać lody sama! Dla mnie pycha! 

Poli XXX

O Poli: Samodzielna pracująca mama, gotuje codziennie. Jej potrawy są szybkie, smaczne i zdrowe! W swoich przepisach zawsze używa produktów organic #bio. Nie używa jajek, ani produktów mlecznych ani cukru. Preferuje przepisy bezglutenowe, czasem dodaj kiełbaski wegetariańskie.